الفوائد الصحية للفلفل الأسود





الفوائد الصحية للفلفل الأسود

تشمل الفوائد الصحية لـ الفلفل الأسود أو Black Pepper مكافحة الاكتئاب ، وتعزيز الهضم ، والمساعدة في امتصاص المغذيات ، وعلاج القرحة ، ودعم فقدان الوزن ، وعلاج السعال والتهاب الحلق ، وتشجيع القلب الصحي وتخفيف آلام الأسنان. تشمل المزايا الأخرى منع الشعر الرمادي وعلاج التهاب المفاصل وتقوية الجلد.

ما هو الفلفل الأسود؟

التوابل الأكثر شيوعًا والأكثر استخدامًا للتتبيل في جميع أنحاء العالم هي الفلفل الاسود. إنه لذيذ ويساعد على تعزيز نكهة أي شيء يتم رشه عليه. أصول هذه التوت لذيذة ومعقدة مثل نكهتها، وقد أثبتت أنها استخدمت في عملية التحنيط.

هناك دليل أثري على أن الفلفل الاسود قد تم استخدامه منذ عام 2000 قبل الميلاد ، وكذلك تم العثور على نص يظهر تجارة الفلفل الاسود من الإغريق والرومان. سرعان ما بدأ الرومان في جعلها جزءًا من حوالي 80٪ من وصفاتها ، على الرغم من أن الفلفل الاسود لم تكن بالضرورة من المعجبين. بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية ، تولى العرب تجارة الفلفل الاسود. أرادوا الحفاظ على احتكار تجارة الفلفل الاسود وفعلوا ذلك من خلال تكوين قصص خيالية فيما يتعلق بشراء الفلفل الاسود.

حقيقة ممتعة : نشر العرب خرافة مفادها أن الفلفل الاسود كان يزرع بين الأشجار في الغابات ، حيث كانت تحت حراسة الثعابين. كانت هذه الثعابين يتم نفيها بالنار من أجل الحصول على الفلفل الاسود وفي هذه العملية تحولت الفلفل إلى اللون الأسود. مثيرة للاهتمام كيف تمكنوا من الحفاظ على الاحتكار من خلال الخيال.

قبل 10 عشر قرن، كان الفلفل التوابل المطلوبين. انتشرت تجارة هذه التوابل على نطاق واسع بين التجار الألمان والإيطاليين. في بعض أجزاء أوروبا ، كان يعتبر التوابل الفاخرة. وكان الفلفل الاسود لا بد للإيطاليين الذين سيدفعون الأسعار المطلوبة لهذه التوابل. استمر هذا الاتجاه وبحلول القرن الرابع عشر ، أصبحت جنوة أيضًا لاعبًا رئيسيًا في تجارة الفلفل الاسود. كما استخدم طريق الحرير الشهير لتجارة الفلفل الاسود. تم إرسال فاسكو دي جاما في مهمة لإيجاد طريق بحري أعاد المسيحيين والتوابل إلى الملك البرتغالي مانويل.

الفلفل الأسود يجعل قائمة الأطعمة الأكثر صحة في العالم ، ويرجع ذلك إلى العناصر الغذائية الوفيرة الموجودة في هذه التوابل. هذا التوت الصغير هو مصدر ممتاز لل فيتامين K ، الكالسيوم ، الكروم ، الحديد والألياف و المنغنيز . أفضل طريقة وأكثرها متعة للاستمتاع بالفلفل الأسود هي رشها فوق أي طبق لذيذ باستخدام مطحنة الفلفل الاسود. يوصى بإضافة الفلفل الاسود إلى أي طبق تفضله في نهاية عملية الطهي. الفلفل الأسود هو توابل عالمية حيث يتم استخدامه في جميع الأطعمة تقريبًا.

حقيقة ممتعة : الفلفل الأسود والأبيض هي في الأساس التوت من نفس النبات. يحدث التباين في اللون بسبب الانتقاء في مراحل النضج المختلفة.

القيمة الغذائية للفلفل الأسود





الفلفل الأسود هو توابل مغذية للغاية مليئة بالمعادن والفيتامينات المتعددة. أنه يحتوي على فيتامين A ، فيتامين E ، فيتامين K ، فيتامين C ، و فيتامين B6 . علاوة على ذلك ، يحتوي على ريبوفلافين ، ثيامين ، نياسين ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الفولات ، الكولين ، البيتين. هذا هو كمية استثنائية من التغذية للتوابل. وهو صفر السعرات الحرارية التوابل. كما يوفر بروتين يصل إلى 10.95 ملغ لكل 100 غرام.

11 فوائد الفلفل الاسود المدهشة.

1. مساعدة في محاربة الاكتئاب

يحتوي الفلفل الأسود على مركب يسمى بيبرين ، وهو مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب. كما أنه يساعد على تحسين وظائف الدماغ ويساعد على تحسين الذاكرة.

كانت هناك دراسات نشرت في المجلات الطبية مثل مجلة الغذاء والسموم الكيميائية. ساعد تناول الفلفل الأسود بانتظام في تخفيف الاكتئاب ، وتعزيز وظيفة المخ بشكل ملحوظ.

2. يساعد مع الهضم

يفرز الجسم حمض يسمى حمض الهيدروكلوريك ، وهو أمر ضروري لعملية الهضم. من المعروف أن الفلفل الأسود يزيد من إفراز هذا الحمض ، مما يساعد الجسم على هضم الطعام. يساعد على منع إنتاج الغازات المعوية ويحفز التعرق والتبول ، مما يساعد على إزالة السموم من الجسم. الفلفل الأسود هو دواء يعزز صحة الأمعاء الجيدة.

3. امتصاص المواد الغذائية

استهلاك الفلفل الأسود يساعد الجسم على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى. سيساعد استخدام الفلفل الأسود مع الفواكه والخضروات أو أي طبق آخر الجسم على امتصاص العناصر الغذائية إلى أقصى إمكاناتها.

4. علاج القرحة

القرحة الهضمية هي أسوأ أنواع ويمكن أن تسبب الكثير من الانزعاج للمريض. الفلفل الأسود غني بمضادات الأكسدة ومضاد للالتهابات ، مما يساعد على تهدئة القرحة الهضمية. الفلفل الأسود يساعد على تعزيز الدفاع المخاطية. تم العثور عليه أيضًا لمحاربة المشكلات التي تنشأ بسبب الإيثانول.

5. تخلص من الوزن الزائد

تحتاج الخلايا الدهنية إلى كسر من أجل فقدان الوزن. تسهم الطبقة الخارجية المظلمة من الفلفل الأسود في تحطيم هذه الخلايا الدهنية وتساعد على زيادة معدل الأيض لديك. هذا ، بدوره ، يؤدي إلى تخفيض الوزن. نظرًا لخصائصه الطينية ، فإنه يساعد أيضًا في تخليص الجسم من الغازات المعوية ويقلل من الانتفاخ.

6. علاج السعال والتهاب الحلق

يحتوي الفلفل الأسود على خصائص للبلغم تساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بالسعال والقضايا التنفسية الأخرى. ينصح غالبًا كمكون في علاجات السعال . أفضل طريقة لاستخدامه عندما تكون لديك حالة سيئة من السعال هي إضافة ربع ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة مليئة بالعسل ، وتخلط جيدًا وتناول الطعام.

7. يعزز صحة القلب 

ينصح الأطباء في كثير من الأحيان بالفلفل الأسود لإضافة الطعام للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب. ما يفعله هو أنه يزيل تراكم الكوليسترول في الشرايين. هذا يساعد على منع حالة طبية تسمى تصلب الشرايين ، والذي هو السبب الرئيسي للأشخاص الذين يعانون من أزمات قلبية.

8. البلسم الأسنان 

آخر واحد من الفلفل الأسود الاستخدامات المدهشة هو الحد من الأسنان وغيرها من الأمراض ذات الصلة اللثة. لأنه يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للبكتيريا فإنه يمنع انتشار البكتيريا في الفم ويمكن تطبيقها على المنطقة المؤلمة مختلطة مع الملح.

9. مفيد في منع الشعر الرمادي

الشعر الرمادي هو مشكلة تواجه العديد من الأطفال الصغار أيضًا. يمكن استخدام الفلفل الأسود لمنع حدوث ذلك. الوصفة هي ببساطة خلط ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في نصف كوب من اللبن. قم بتدليكه في فروة الرأس واتركه لمدة نصف ساعة. ثم شطف جيدا. الاستخدام المنتظم لهذا التلفيق سيكون له تأثير كبير.

10. فعال لمرضى التهاب المفاصل

يحتوي زيت الفلفل الأسود الأساسي عند تطبيقه على البشرة على إحساس بالاحترار ، مما يساعد على الدورة الدموية. يمكن استخدامه من قبل المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل للتخلص من الألم. كما أنه يساعد على إزالة حمض اليوريك مثل السموم من الجسم ، وهو ضار للغاية للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.

11. الفلفل الأسود والجلد

الفلفل الأسود مليء بالعناصر الغذائية الصحية للجسم. سوف يساعد الاستهلاك المنتظم لهذه التوابل في الحصول على بشرة متوهجة وبشرة سعيدة. يمكن استخدامه أيضًا كمقشر يضاف إلى العسل أو اللبن .