بعد تناول البرجر لسنوات عديدة ، هل تعرف كيف اخترع البرجر

برجر


80 عامًا ، والهامبرغر موجودون الآن في كل مكان في العالم ، ولنا ، الطفولة هي أيضا مليئة بذكريات برجر جد كنتاكي.

فكيف اخترع هذا الوجبات السريعة؟

يعتقد الكثير من الناس ، كما يوحي الاسم ، أنه نشأ من هامبورغ بألمانيا ، لكنه ليس كذلك.

عندما هاجر الأوروبيون إلى أمريكا الشمالية بأعداد كبيرة ، كانت تسمى إحدى السفن السياحية التي كانت تدير أعمال الهجرة "Hamburg-Amerika" ، وفي الطريق من أوروبا إلى أمريكا الشمالية ، كان مالك السفينة رخيصًا ، وتم تحطيم لحم البقر المفروم الرديء في النهاية. يخلط مع فتات الخبز والبصل ، ويقدم مع المكونات حار ، مصنوعة على شكل كعكة مستديرة ومقلية في الفطائر ، ويباع للركاب ، وأنها مريحة ومريحة ، وذوق مختلف ، وبعد ذلك ، سمها الناس مع قارب. ، ودعا "فطائر برغر".


برجر


يعتمد المهاجرون الأوروبيون على المنتج الغذائي البسيط "فطائر همبرغر" لعبور البحر والوصول إلى أمريكا الشمالية ، ومع ذلك ، فإن الحياة الأولية ليست مرضية ، والمهاجرون الجدد ليسوا أغنياء ، وهم منشغلون بسبل عيشهم. المال والاضطراب يلعبان الحرارة مرة أخرى ، وهذه الطريقة في تناول الطعام المنتشرة بين المهاجرين ، مصحوبة بأكثر فترات الهجرة صعوبة ، تحظى بشعبية كبيرة بين الفقراء.

في عام 1896 ، تم تضمين "همبرغر رغيف" في كتاب الطبخ في بوسطن من قبل رئيس الطهاة ، فاني فورما.

في القرن التاسع عشر ، حاول مهاجر ألماني يدعى لويس لاتز ، كان يدفع عربة كل يوم لبيع الغداء ، بما في ذلك "فطائر برغر" ، مرة واحدة ، إيرل في إنجلترا لمحاولة ذلك ، ولكن الفطائر التي تم خبزها للتو كانت ساخنة. لقد كان دهنيًا ، وكان الإحصاء قبيحًا ، غريب الأطوار ، وتحسن ، فقد أخذ شريحتين من الخبز وأكل اللحم ، وهذا هو "شطيرة البرجر".


برجر


في عام 1904 ، أقيم معرض عالمي في لويزيانا بالولايات المتحدة الأمريكية ، تدفق عدد كبير من الناس على السوق ، وكانت الأكشاك التي تبيع فطائر الهامبرجر مزدحمة بانتظار العملاء ، وكانت الفطائر المقلية الطازجة ساخنة ، ولم تكن سرعة تقطيع الخبز سريعة بما فيه الكفاية. في انتظار القلق ، واشتكى ، هذا هو كيف هو جيد ، وهرع الطاهي إلى الدوران ، ورأى فجأة الكعك وضعت على الجانب ، عد على القلب ، ببساطة لا تستخدم الخبز ، ووضع كعكة مباشرة لمدة سنتين ، ثم برغر يُباع اللحم في المنتصف ويُباع للضيوف ، مما يوفر الكثير من الوقت.

نتيجة لذلك ، وُلد "الهامبرغر" المشهور عالميًا ، وبعد ذلك أصبح كعكة خبز لحوم البقر العصرية وأصبحت تدريجيًا غذاء شائعًا ، وانتشرت في جميع أنحاء العالم ، بالطبع ، لم يعد لحم البقر السفلي يستخدم في الإنتاج ، ولكن تم اختياره بعناية. لحوم البقر الجميلة. طوّر الهامبرغر أيضًا العديد من الأصناف الجديدة ، لم تعد لحوم البقر فقط ، بل أيضًا العديد من التوابل ، أو الزبدة ، أو صلصة الطماطم ، أو السلطة ، بأوراق خضراء أو شرائح بصل ، أو إنها شريحة الخيار ، وهلم جرا.

نسبت همبرغر إلى رجل يدعى راي كريك ، وفي عام 1948 ، افتتح مطعم للوجبات السريعة يسمى "ماكدونالد" في سان برناردينو ، كاليفورنيا (أي ، نحن اليوم سعيد ماكدونالدز) ، بيع الهامبرغر ، وفيما بعد ، في عام 1954 ، صمم هنري فورد أول خط إنتاج همبرغر في العالم ، مما عزز بلا شك الترويج للهامبرغر.
أحدث أقدم