هل من الخطير تسخين العنب في فرن الميكروويف


هل-من-الخطير-تسخين-العنب-في-فرن-الميكروويف


هل من الخطير تسخين العنب في فرن الميكروويف؟


في الآونة الأخيرة ، أثارت تجربة فيزياء الأسرة اهتمام الناس واهتمامهم الشديد ، حيث يتم تقطيع واحد من العنب إلى نصفين ، يوضع جنبًا إلى جنب ويوضع في فرن الميكروويف للتدفئة ، وبعد أكثر من عشر ثوان ، يتم رش الشرر المبهر من داخل العنب. البلازما (البلازما) ، حتى انفجار ، انفجر الحاوية. ابتليت هذه الظاهرة الغامضة بالعلماء ، لكن الباحثين من الولايات المتحدة قدموا مؤخراً إجابات أكثر دقة. 

في السنوات القليلة الماضية ، انتشر فيديو تسخين العنب بالميكروويف على نطاق واسع ، حيث قدم الخبراء ومستخدمو الإنترنت من جميع مناحي الحياة آرائهم وآرائهم ، ولكن لا توجد نتائج بحث رسمية. في الآونة الأخيرة ، نشر ثلاثة فيزيائيين من جامعة إلينوي في أوربانا شامبين نتائج أبحاثهم على PNAS ، ويعتقدون أن لغز "عنب تسخين الميكروويف لإنتاج البلازما" قد تم حله. هذه هي أيضًا دراسة الموضوع ذات الصلة التي اجتازت مراجعة النظراء حتى الآن.

هل-من-الخطير-تسخين-العنب-في-فرن-الميكروويف

لقد تم اقتراح أن السبب وراء إنتاج العنب للبلازما هو أن الطاقة الناتجة عن فرن الميكروويف ستزيد من احتمال الإلكتروليت في الماء داخل العنب وتسبب تدفق الطاقة بين العنبين. يشبه تدفق هذه الطاقة الكهرباء عالية الجهد التي تخترق الوسط ، وعندما يحصل المنحل بالكهرباء على طاقة كافية ، يتم تشكيل بلازما عالية الحرارة وعالية السطوع بين جلدي البتلة في لحظة.

هل-من-الخطير-تسخين-العنب-في-فرن-الميكروويف

ولكن في الدراسة الجديدة ، قلب العلماء التفسير المذكور أعلاه. اتضح أن تكوين "جسر" العنب هو أحد المكونات الرئيسية للنظرية ، لكنه ليس ضروريًا ، وطالما أن العنبين الكاملين أو العنبين لا يزيد طولهما عن 3 مم ، فإن التسخين في فرن الميكروويف سيشكل ثورانًا مشابهًا في البلازما. .

هل-من-الخطير-تسخين-العنب-في-فرن-الميكروويف

لا تتطلب هذه الظاهرة وجود جلود العنب ، ويمكن أن يتم ذلك باستخدام حبيبات هيدروجيل بدون جلد. عند النقطة التي لمس فيها العنب ذو الحبوب اثنين ، كان هناك نقطة من الالتصاق أصبحت نقطة التقاء طاقة الميكروويف ("نقطة ساخنة") ، واستخدم الباحثون تقنيات التصوير الحراري لتسجيل درجات الحرارة المرتفعة للغاية المنتجة في تلك المرحلة. تركز الطاقة القوية في هذه النقطة من الالتصاق على مجال كهرومغناطيسي ضخم هنا ، لتوجيه هجرة المنحل بالكهرباء داخل العنب ، ثم تشكل نفاثة بلازما في الهواء تحت تأثير درجات الحرارة العالية.

هل-من-الخطير-تسخين-العنب-في-فرن-الميكروويف

أظهرت التجارب أنه يمكن للباحثين تحقيق نفس التأثير مع عنب الثعلب والتوت وحتى بيض السمان طالما أنها تحتوي على كمية كافية من الماء والكهارل في الداخل! 

قال الباحثون: "من المثير والممتع ملاحظة الإشراق اللامع للعنب في فرن الميكروويف. لقد ركزت التفسيرات السابقة على البلازما نفسها ، وليس المصدر. وهذا يجمع بين التصوير الحراري وتكنولوجيا محاكاة الكمبيوتر. لكي نجد الحقيقة التي لا تستطيع العين المجردة رؤيتها.

هل-من-الخطير-تسخين-العنب-في-فرن-الميكروويف

ومع ذلك ، في أثناء هذا البحث ، اكتشف العلماء أيضًا ظاهرة غير معروفة ، وهي أن العنب ثنائي البتلة يصطدم بشكل غير مفهوم باستمرار عندما يتم إخراج البلازما. آمل أن نتمكن في المستقبل من توضيح قانون تأثير الموجات الضوئية على مستوى النانو.
أحدث أقدم