حاسة الشم في الإنسان: الخصائص والأداء



إلى أي مدى صحيح أن حاسة الشم لدى الإنسان متخلفة؟


يمكن أن تكون حاسة الشم لدى البشر مدهشة حقًا ، على الرغم من حقيقة أن فكرة أنها ليست مفيدة جدًا ، وأثرية ، وضمورًا ، وأكثر نموذجية للحيوانات من الإنسان العاقل ، لا يزال النوع منتشرًا ومتأصلًا. له.


منذ العصور القديمة ، وخاصة منذ القرن التاسع عشر ، كان يُنظر إلى حاسة الشم على أنها حاسة تعطينا القليل من المعلومات ، ولكن بفضل أحدث الأبحاث في العلوم المعرفية ، نعلم أن هذا ليس هو الحال. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات عبر الثقافات أن هناك العديد من اللغات حيث الرائحة وثيقة الصلة.


بعد ذلك سنتحدث عن حاسة الشم ، والتركيبات التشريحية التي تجعلها ممكنة ، ولماذا الاعتقاد بأنها متخلفة في البشر متأصل ، وسنرى أيضًا حالات الثقافات التي تكتسب فيها أهمية كبيرة.


ما هي حاسة الشم عند البشر؟


لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن لدى البشر حاسة شم متخلفة وأننا لا نستطيع بأي شكل من الأشكال منافسة الحيوانات الأخرى ، مثل الكلاب أو الفئران ، عندما يتعلق الأمر بتحديد الروائح. لفترة طويلة كان يُعتقد أن هذا الإحساس كان أثريًا في جنسنا البشري وأنه طوال فترة التطور انتهى به الأمر إلى الهبوط بسبب تحسن بصرنا وسمعنا.


لقد كان هذا اعتقادًا شائعًا للغاية ، ولكن بفضل العلم المعرفي واتباع منظور متعدد الثقافات ، فقد ثبت أنه خاطئ. الفكرة (الغربية ، بالمناسبة) أن البشر لا يشمون جيدًا هي أسطورة قديمة ، يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر ، وقد أثرت بشكل كبير على كل من العلم والثقافة الشعبية.


على الرغم من أنه من الصحيح أن هناك العديد من الأنواع التي هي أفضل منا في التعرف على الروائح ، فإن حاسة الشم لدينا جيدة مثل العديد من الثدييات الأخرى. يمكن للبشر التمييز بين حوالي تريليون رائحة مختلفة (كان يعتقد سابقًا أنها 10000 فقط) ، وعلى الرغم من وجود بصلة شمية صغيرة نسبيًا ، فإن قدرتنا على التعرف على الروائح أفضل مما كان يعتقده المجتمع العلمي في وقت واحد.


كيف يعمل؟


قبل أن نتحدث أكثر عن كيفية فقد حاسة الشم ، دعنا نتحدث عن كيفية عملها مع البشر. في الأساس ، يتم استخدام هذا المعنى لتحديد المواد الكيميائية التي تنتشر في الهواء ، وعند الاتصال بالمستقبلات الكيميائية الموجودة في الأنف ، يتم إرسال إشارة عصبية إلى الدماغ حيث يتم التعرف عليها على أنها روائح.


يمكنك أن تجد داخل أنف الإنسان ثلاث قواقع ، واحدة لكل من فتحات الأنف الثلاثة. هذه التوربينات محاطة بالغدة النخامية ، وهي بنية مخاطية مسؤولة عن تسخين الهواء قبل أن يصل إلى الرئتين. تفرز الغدة النخامية المخاط ، الغدة النخامية ، التي ترطب وتحمي جدران الأنف. توجد في الغدة النخامية الأهداب التي تحتوي على الآلاف من المستقبلات الشمية ، وهي الخلايا المسؤولة عن التقاط المواد الكيميائية التي تدخل الأنف.


عندما تتلامس المواد الكيميائية مع الأهداب ، يتم إنتاج إشارة عصبية بواسطة المستقبلات الموجودة فيها. سيتم إرسال هذه الإشارة عبر الألياف العصبية إلى البصلة الشمية التي ستنتقل منها المعلومات إلى مناطق مختلفة من الدماغ حيث سيتم تفسير هذه المنبهات وسيتم التعرف عليها كروائح.


الشم والتذوق مرتبطان ارتباطًا وثيقًا ، ولهذا السبب عندما نعاني من مرض يصيب الأنف ، فإنه يؤثر أيضًا على طريقة تذوقنا للطعام . يتضح هذا عندما يكون لدينا نزلات برد وننتج الكثير من المخاط والسوائل التي تسد مستقبلات حاسة الشم لدينا والتي تمنعنا من اكتشاف الروائح والمذاق ، وهما كيميائيًا متماثلان.


متى بدأ هذا المعنى في التقليل من شأنه؟


وفقًا لـ John McGrann ، الذي أجرى في عام 2017 تحقيقًا معمقًا حول الوقت الذي بدأنا فيه إعطاء أهمية قليلة للروائح ، فإن أصول أسطورة أن الرائحة هي إحساس متخلف وأثري في الإنسان نحن مدينون به لبول بروكا نفسه ، وهو جراح دماغ وعالم أنثروبولوجيا فرنسي في القرن التاسع عشر. هو الذي يُنسب إليه نشر الاعتقاد بأن لدى البشر نظام شمي متخلف مقارنة بالأنواع الأخرى.


في وثائقه المؤرخة عام 1879 ، فسر بروكا ، استنادًا إلى حقيقة أن منطقة حاسة الشم للإنسان أصغر حجمًا مقارنة ببقية الدماغ ، أن هذا يعني أن البشر لا يعتمدون كثيرًا على الرائحة للبقاء على قيد الحياة كما فعلنا مع الحيوانات الأخرى فعلتها مثل الكلاب والقوارض . وهكذا ، أشار إلى أن هذا هو ما منحنا إرادة حرة وأنه بدلاً من الاسترشاد بالروائح ، استخدمنا قدراتنا العقلية ، وخاصة عقلنا.


جاء هذا البيان للتأثير على قادة عظماء في علم النفس ، بما في ذلك سيغموند فرويد ، الذي ذهب إلى حد التأكيد أنه بسبب قلة الرائحة لدى البشر ، جعلنا هذا أكثر عرضة للاضطرابات العقلية. هذا البيان صحيح جزئيًا ، لكنه لا ينطبق على الجنس البشري بأكمله. ما لوحظ هو أن الأشخاص الذين يعانون من ضعف أو انخفاض في حاسة الشم هم أكثر عرضة للمعاناة من اضطرابات نفسية ، وليس لأن الجنس البشري لديه هذا الشعور "المنخفض".


هذه "الاكتشافات" والتفسيرات التي قدمها بروكا وفرويد بالإضافة إلى العديد من المفكرين الآخرين في القرن التاسع عشر غذت الاعتقاد الراسخ بأن حاسة الشم لم تكن شديدة التكيف وقليلة الفائدة في الجنس البشري. في العالم الغربي كانت هناك (ولا تزال) فكرة أن أولئك الذين يسمحون لأنفسهم بالسيطرة على الرائحة يسمحون لغرائزهم الحيوانية بالسيطرة عليهم ، وهي غريزة يُنظر إليها دائمًا على أنها شيء غير عقلاني وغير منطقي ، مما يضعف المصداقية أكثر من هذا المعنى.



ومع ذلك ، فإن الأدلة العلمية الحديثة والمتعددة الثقافات تنفي أننا سيئون في اكتشاف الروائح . صحيح أنه بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، فإن بصيلاتنا الشمية أصغر قليلاً ، لكن هذا الصغر نسبي إلى حد ما. ترسل بنية الدماغ هذه إشارات إلى مناطق أخرى من الدماغ للمساعدة في التعرف على الروائح ، وهي في الواقع كبيرة جدًا ومتشابهة في الحجم وعدد الخلايا العصبية للثدييات الأخرى التي لم يشك أحد في أنها جيدة في التعرف عليها وتوجيهها.روائح.


أهمية الرائحة


الرائحة مهمة لأنها تلعب دورًا مهمًا عند اختيار الطعام وتجنب الأذى وتحديد من هو شريكنا. بالإضافة إلى هذه الوظائف "الحيوانية" ، يجب أن نضيف إلى هذا أن البشر هم النوع الوحيد الذي يستخدم الروائح لأغراض دينية (مثل البخور في الكنائس) ، والطبية (مثل العلاج بالروائح) وعلم الجمال (مثل معطرات الجو ومزيلات العرق) . لا يبدو أن الشم هو فعل فردي فحسب ، بل هو عمل تفاعلي .


نحن نختلف عن الحيوانات الأخرى ليس لأننا ضمرناها ، ولكن لأننا نعطيها استخدامًا مختلفًا. على سبيل المثال ، الكلاب قادرة على التمييز بين روائح البول المختلفة للأغراض الإقليمية والسيطرة ، وهي قدرة غير مجدية في البشر. من ناحية أخرى ، نحن قادرون على التفريق بين روائح النبيذ ، ورائحة الجبن أو حتى بين أنواع مختلفة من الكاكاو والقهوة ، وهذه مهارة مفيدة نستخدمها للتعرف على الأطعمة الأفضل لنا أو التي تحتوي على سعرات حرارية ودهون أكثر المحتوى.


نظرة عبر الثقافات


حاولت العديد من الدراسات تعميق أهمية الرائحة من خلال تحليل مخزون واسع من المفردات التي قد تضطر اللغات إلى ترميز الروائح ، بناءً على فكرة أنه إذا كان المفهوم أو الشعور أو الإحساس مهمًا للجنس البشري ، فهناك عدة لغات يجب أن تفعل الإشارة إليه. أي ، إذا كانت الروائح مهمة للبشر ، يجب أن يكون لدى أكثر من مجتمع لغوي ذخيرة واسعة في شكل كلمات وتركيبات نحوية للإشارة إليها.


عندما بدأ تناول هذه المشكلة ، ركزت العديد من الدراسات على اللغة الإنجليزية ، وهي اللغة التي وجد أنها تحتوي على مفردات صغيرة جدًا تتعلق بالروائح وخصائصها. تم العثور على هذا النقص نفسه في مفردات الروائح في لغات أوروبية أخرى ، مما جعل الكثيرين يسارعون إلى الاعتقاد بأن هذا المعنى كان له وزن ضئيل بالفعل في الجنس البشري.


اللغة المتعلقة بالروائح أقل شيوعًا في اللغة الإنجليزية مقارنة بالطرق الإدراكية الأخرى . على سبيل المثال ، في هذه اللغة ، يتم استخدام الكلمات المتعلقة بالرؤية 13 مرة أكثر من الكلمات المتعلقة بالروائح الأكثر شيوعًا. وجدت دراسة قاموا فيها بتحليل 40 ألف كلمة من هذه اللغة أن هناك حوالي 136 مرة من الكلمات المتعلقة بالرؤية مقارنة بتلك المتعلقة بالرائحة.


ومع ذلك ، عند تحليل مفردات اللغات الأخرى ، لوحظ أن ما تم العثور عليه في أوروبا لم يتم استقراءه على الإطلاق في جميع أنحاء العالم. كان هناك العديد من اللغات التي يتم فيها تمثيل الروائح في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الكلمات ، وليس ذلك فحسب ، بل كانت هناك أيضًا لغات تم فيها صياغة الروائح وخصائصها نحويًا أو استخدامها كاستعارات.


كل لغة لها استخدام تردد وعدد من الكلمات المرتبطة برائحة مختلفة ، حيث تحتوي لغات إفريقيا والأمازون وآسيا على معظم الكلمات في هذا المعنى. بعض الأمثلة على ذلك هي على سبيل المثال لا الحصر ، على الرغم من أن اللغات التي تكون فيها الرائحة ذات أهمية كبيرة تصل إلى ألف.


يتم التحدث بالعديد من هذه اللغات من قبل مجتمعات الصيد والجمع ، مما يجعل من المنطقي أن يكون لديهم مفردات واسعة تتعلق بالرائحة. بالنسبة لهم ، فإن معرفة كيفية التعرف على أنفسهم وتحديد موقعهم وتوجيههم بناءً على ما يجدون في الطبيعة أمر ضروري لبقائهم على قيد الحياة. معرفة ماهية رائحة الأسود ، أو بعد شجرة الفاكهة ، أو كيف أن المناطق القريبة من رائحة منزلك هي جوانب من روتينك اليومي ، وبالتالي فإن الروائح مهمة مثل أي طريقة إدراكية أخرى.


فقدان حاسة الشم كعلامة على المرض


يمكن أن يكون فقدان حاسة الشم مرادفًا لشيء خاطئ في دماغنا. نعم ، يمكن أن يكون راجعا إلى مشكلة مرتبطة مباشرة بالأنف ، مثل وجود الكثير من المخاط أو التهاب الجيوب الأنفية ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا بسبب حقيقة أن بنية الدماغ المسؤولة عن التعرف على الروائح تفشل بسبب المرض التنكس العصبي.


يمكن أن تتدهور الرائحة كجزء من عملية الشيخوخة ويمكن أن تكون علامة حمراء على حالة محتملة من الخرف . إذا أشار المريض إلى أنه يشعر بأن الأشياء لا تشم كما اعتاد ، يجب أن يبدأ الأطباء في القلق. لا ينبغي التعامل مع حاسة الشم على أنها أقل شأنا ، لأنه بنفس الطريقة التي يثير فيها الشخص المصاب بالعمى أو الصمم قلقًا كبيرًا ، فإن حقيقة أنه يفقد أيضًا حاسة الشم والذوق يجب أن تكون مخيفة أيضًا.


من بين الأمراض التي يمكن العثور فيها على فقدان حاسة الشم كأحد أعراض ظهور المرض لدينا مشاكل في الذاكرة والخرف مثل مرض الزهايمر وباركنسون. وقد لوحظ أيضًا أن فقدان حاسة الشم يؤدي إلى التنبؤ بـ COVID-19. وحتى لو لم يكن المريض مصابًا بالخرف أو أي مرض ، فإن فقدان حاسة الشم يمكن أن يؤدي إلى المزيد من الحوادث ، مثل الطهي وحرق شيء ما وإشعال النار التي ستدركها عندما يكون الوقت طويلاً بعد الظهر.


بالإضافة إلى ذلك ، فقد ارتبط فقدان الرائحة بالاكتئاب والسمنة ، وهي حالات صحية تبدو غير مرتبطة بحاسة الشم. يبدو أن كل هذه الأمراض تظهر أن حاسة الشم مهمة للبشر بما يتجاوز "الحيوان الغريزي" أو كإحساس أثري وأنه في الواقع مهم على المستوى الصحي والاجتماعي.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel