ما هي التغذية الجيدة عند الأطفال والمراهقين؟

ما هي التغذية الجيدة عند الأطفال والمراهقين؟

التعرض المستمر لعوامل الإجهاد ، ومقاومة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض للأدوية ، وانخفاض جودة إنتاج الغذاء ، وإدخال الهندسة الوراثية ... كل هذا له تأثير سلبي على عمل الأنظمة والكائن ككل.

ولكن لا يوجد عامل له تأثير قوي على خلايا وأنسجة جسم الإنسان مثل ثقافة سلوك الأكل . وبقدر ما يلقي المتشككون باللوم على علم الوراثة ، فإن دورهم يكون ثانويًا في هذه المرحلة المسرحية من الحياة.

يؤثر التركيب الكيميائي والبيولوجي للغذاء ، وكذلك الماء الذي نتناوله ، على تطورنا النفسي الجسدي ، والاستقرار العاطفي ، والمظهر ، والقدرة على العمل ، والمزاج ، ونوعية الجسم ونوعية الحياة بشكل عام. إنه مشابه للوقود الذي تملأ به خزان سيارتك: نعم ، سيشغل البنزين ذو الجودة الرديئة أيضًا المحرك ، والسؤال الوحيد هو: إلى أي مدى ستذهب السيارة معه وكم من الوقت ستتمكن من القيام بذلك؟ بعد كل شيء ، نحن ما نأكله .

التركيب الكيميائي والبيولوجي للغذاء

أهمية التغذية السليمة لكل عمر

العمر حتما يجعل التعديلات في نمط الحياة ، نظام، والنظام الغذائي . على سبيل المثال ، إذا كانت قطعة من كعكة الشوكولاتة في سن 18 (مع الأخذ في الاعتبار الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي) لها تأثير ضئيل على مظهرها ولا تسبب أي اضطراب في إفراز الأنسولين أو في استجابة المستقبلات في في نفس الوقت ، في سن الستين ، ستكون العواقب أكثر وضوحًا.

خصائص التمثيل الغذائي تنطوي على تغييرات مستمرة في عادات الأكل لدى الناس ، ونمط الحياة المستقرة وزيادة الوزن ، وهو رفيق مخلص ، يساهم فقط في تعزيز العديد من الأمراض.

نحن ما نأكله : معنى هذه العبارة التي أعلنها أبقراط ، وكذلك التأثير المباشر لنوعية التغذية على الصحة ، لم يفكر فيه سوى الناس غير المبالين تمامًا بنمط حياتهم. للطعام الذي نتناوله تأثير مباشر على حيويتنا ورفاهيتنا ونوعية حياتنا.

أصبح الأكل الصحي اليوم من المألوف للغاية والجميع يعلم أنه يجب عليك التخلي عن الوجبات السريعة. لكن قلة من الناس يعرفون ما الذي يجب إضافته إلى نظامهم الغذائي ، بخلاف الحبوب النقية والخضروات والبروتين.

للقيام بذلك ، من الضروري تنويع النظام الغذائي بحيث تكون كل سعرات حرارية مستهلكة مليئة بالفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية.

الفروق الدقيقة في التغذية الجيدة للأطفال والمراهقين

بالنسبة للأطفال ، وخاصة الأطفال حديثي الولادة ، تختلف بنية الجسم ونشاطه الوظيفي اختلافًا كبيرًا عن تلك الخاصة بالبالغين ويمثلان عددًا من الخصائص المميزة. وتشمل هذه الغشاء المخاطي الرقيق وسهل التلف ، ونشاط منخفض من العصارات والإنزيمات الهضمية بشكل عام ، وقاعدة تحت المخاطية جيدة التوزيع.

مع نمو الطفل ، يزداد طول المريء على شكل قمع تدريجيًا ، حيث يصل طوله إلى 12 إلى 15 سم. و المعدة هي الأفقية والعضلة العاصرة القلب (طبقة الحلقي العضلات على حافة المريء) متخلفة، بحيث يصبح لديهم قلس بسبب ابتلاع الهواء أثناء فعل مص، ما يسمى بلع الهواء الفسيولوجية.

و البنكرياس صغير وعميق جدا في تجويف البطن. بعد ذلك ، يتغير موقعه - يقع في الأصل على مستوى الفقرة الصدرية العاشرة ، ويصل تدريجياً إلى الفقرة القطنية الأولى. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار إمدادات الدم الجيدة والتمايز النشط للخلايا حتى سن الرابعة عشرة.

و الكبد ، على الرغم من حجمها، لديه قدرة وظيفية صغيرة نسبيا، لا سيما في نظام الانزيم لها. هذا عادة ما يسبب اليرقان الفسيولوجي عند الأطفال حديثي الولادة بسبب عدم نضج الإنزيم الذي يقترن البيليروبين غير المباشر والسام (UDF-glucuronyl transferase) ، وكذلك انحلال الدم النشط لكريات الدم الحمراء (بعد الولادة ، هناك استبدال أكبر للهيموجلوبين الجنيني (HbF) بواسطة الهيموغلوبين أ الموجود في خلايا الدم الحمراء البالغة).

تختلف الصفراء عند الأطفال اختلافًا كبيرًا أيضًا عن البالغين: فهي فقيرة في الأحماض الصفراوية والكوليسترول ، في حين أن الميوسين والأصباغ والماء هي مكوناتها الغالبة.

استهلاك الماء

من المهم جدًا في أي عمر الحفاظ على نظام مائي جيد ، لأن الماء ليس فقط مذيبًا عالميًا ووسيطًا تحدث فيه معظم التفاعلات الكيميائية ، ولكنه أيضًا العنصر الرئيسي لجميع الإفرازات والعصائر الهضمية (على سبيل المثال ، في الكبد يمكن أن يصل تركيز الصفراء إلى 93 ٪).

يعتبر استهلاك الماء (وليس كجزء من العصائر أو الحساء أو الشاي أو غيرها من المشروبات السكرية) في جسم الطفل شرطًا أساسيًا للتطور الطبيعي وعمل جميع الأجهزة والأعضاء.

استهلاك الماء

كمية كافية من البروتين

و البروتينات هي بناء الأعضاء والأنسجة المادية تحتاج خصوصا خلال فترات النمو السريع.

معظم الهرمونات وجميع الإنزيمات في الجسم هي بروتين بطبيعتها ، ومن هنا تأتي الحاجة إلى تناول كمية كافية من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية مع الطعام عند الأطفال.

نفس القدر من الأهمية هو الحاجة إلى نشاط إنزيمي كافٍ للتحلل والامتصاص اللاحق. يجب أن يؤخذ في الاعتبار ، على سبيل المثال ، عدوى الملوية البوابية ، التي يتسبب ريها في تغيير سلامة الغشاء المخاطي في المعدة ، ونتيجة لذلك ، فشل في آليات تحلل البروتينات وامتصاصها.

تناول كمية كافية من الدهون مع الطعام

تعتبر الدهون أهم بنية لأغشية الخلايا. إنها جزء من جميع أنسجة الجسم ، بما في ذلك المادة البيضاء والرمادية للدماغ. وبالتالي ، فإن غمد المايلين ، الذي يتكون فيه ما يصل إلى 80٪ من المخلفات الجافة من الدهون ، يوفر توصيلًا معزولًا (أي على طول الألياف بدقة) للنبضات العصبية ، والتي تكون سرعتها أكبر بعدة مرات من سرعة الفروع من الخلايا العصبية الخالية من المايلين.

الكوليسترول الذي يأتي مع الطعام ويصطنعه الكبد يعطي قابلية للأغشية ، ويعمل كمواد خام في إنتاج الهرمونات الجنسية وهرمونات قشرة الغدة الكظرية وفيتامين د والأحماض الصفراوية.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel